Kisir

Malzemeler:

• 4 c.b. cig koftelik bulgur
• 2-3 c.b. sicak su
• 2 adet orta boy domates (kabuklari soyulup kup dogranmis)
• 4-5 adet taze sogan (ince kiyilmis)
• 2 dis iri sarmisak (dovulmus)
• 1 adet kucuk salatalik (kabugu soyulup kup dogranmis)
• 1/2 dmt maydanoz (ince kiyilmis)
• 1 y.k. salca
• 1 limonun suyu
• 1/2 c.b. zeytinyagi
• 1 silme c.k. karisik baharat (3 y.k. karabiber, 2 y.k. tarcin, 1 y.k karanfil, 1y.k. yenibahar )
• Tuz, karabiber

Yapilisi:

1. Bulguru derin bir kaba alip uzerine yeteri kadar sicak suyu ekleyin ve kabin agzini kapatarak bulgurun sismesini bekleyin. Sisen bulgura salcayi, zeytinyagini, limon suyunu ve baharatlari ekleyip guzelce karistirin.
2. Geri kalan malzemeleri de ekleyip karistirdiktan sonra dilediginiz gibi susleyerek servis yapin.

Piyaz

Malzemeler:

• 1 s.b. kuru fasulye (aksamdan islatilmis)
• 1 iri sogan (piyazlik dogranmis, yarim ay seklinde)
• 1/2 c.b. zeytin yagi
• 1 limonun suyu
• 1 t.k. pul biber

Yapilisi :

1. Aksamdan islattiginiz fasulyeleri suyunu bir kac defa degistirerek haslayin.
2. Tum malzemeleri karistirip silediginiz gibi susleyerek servis yapin.

Yukarda olcusunu verdigim karisik baharat tarifi anneme ait, ben mutlaka her yemege yarim cay kasigi eklerim. Siz de deneyin lezzetine bayilacaksiniz! Verdigim piyaz tarifi cok basit bir tarif ama biz boylesini seviyoruz siz dilerseniz icine kabugu soyulup kup dogranmis domates, kozlenmis kirmizi biber ve kati haslanmis yumurta da ekleyebilirsiniz.